Sobald die Tage kürzer werden, zieht es mich zu den Backmatten und Hundekekse backen steht auf dem Plan.
Hundekekse selbst zu backen hat gleich mehrere Vorteile: Du weißt genau, was drin ist, kannst auf Unverträglichkeiten Rücksicht nehmen und hast am Ende jede Menge gesunde Belohnungen.
Besonders praktisch wird das Ganze, wenn man eine Backmatte verwendet, in diesem Fall ist es die neue Halloween Backmatte von Collory*, passend zum Herbst mit wirklich niedlichen Motiven.
Warum Kürbis sich dabei als Hauptzutat so richtig lohnt, welche Vorteile er für Hunde hat und wie du mit der Backmatte im Handumdrehen gleich mehrere Hundekeks-Portionen zauberst, verrate ich dir hier.
Rezept für die Hundekekse mit Kürbis
- 400 g Hokkaido oder Butternutkürbis
- 4 Eier
- 160 g Dinkelmehl
- 30 g geriebener Hartkäse
Hokkaido Kürbis darf mit Schale verwendet werden, Butternutkürbis wird geschält. Schneide den Kürbis in kleine Stücke und koche ihn so weich, dass er püriert werden kann. Im Topf dauert das ungefähr 20 Minuten, ich lege den Kürbis in groben Stücken gerne mit in den Backofen, wenn ich sowieso etwas backe, dann wird er auch weich genug.
Danach den Kürbis zu Brei pürieren, Ei, Käse und Dinkelmehl dazu geben und alles miteinander vermischen.
Der Teig muss eine Waffel- oder Pfannkuchenkonsistenz haben, also fließen können, ohne zu flüssig zu sein. Ergänze entweder Wasser, wenn der Teig zu fest ist oder Mehl, wenn er zu flüssig sein sollte.
Portionsweise auf die Backmatte geben und mit einem Schaber verteilen. Klopfe die Matte vorsichtig ein paar Mal auf die Arbeitsplatte, damit die Luftblasen aufsteigen können und sich alles gut in die Motive verteilt.
Die Backzeit hängt sehr stark von der Motivgröße und der Feuchtigkeit des Teiges ab, deshalb sind die folgenden Angaben nur Richtwerte:
Ober-/Unterhitze: 160°C ca. 30 – 45 Minuten backen
Rezept ausprobieren und sparen
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Und nun viel Spaß beim Backen und Halloween feiern!
